Tjedan restorana organizira se po drugi put u Zagrebu od 28.02. do 13.03. i bit će popraćeno brojnim događanjima poput predavanja, filmova i degustacija.

Nedavno su znanstvenici sa Sveučilišta Oxford objavili da prosječan muškarac danas ima 7,7 kilograma više nego prije dvadesetak godina. Za to možemo kriviti prejedanje i nedostatak kretanja, no znanstvenici tvrde da su razlozi puno složeniji. Došli su do zaključka da koktel neočekivanih faktora pomaže širenje epidemije muške debljine, a to uključuje genetiku, stres, taštinu, nesanicu i zagađenje, ali i sve deblje prijatelje kojima su okruženi.

Udruga za prevenciju prekomjerne težine-UPPT donosi nekoliko izreka o hrani kojima možete zabavljati svoje goste na večeri.

U raznim krajevima naše domovine Božić se svetkuje uz različite gastro specijalitete. Tako se u Zagorju blaguje purica z mlinci, u Dalmaciji pašticada, a u Slavoniji vole sarmu. Svaki kraj lijepe naše poznat je po nekoj gastronomskoj deliciji povodom proslave Isusovog rođenja. Upoznajmo barem neke. 

American Journal of Clinical Nutrition je objavio rezultate studije koji sugeriraju kako je pomanjkanje sna povezano s povećanom potrebom za hranom. U istraživanju francuskih znanstvenika je sudjelovalo 12 zdravih muškaraca mlađe životne dobi kojima je san ograničen na 8, odnosno 4 sata na noć.

Nova studija sugerira kako povećani unos omega-3 masnih kiselina može smanjiti izglede za razvoj senilne makularne degeneracije, vodećeg uzroka gubitka vida u razvijenim zemljama. Američki znanstvenici s Johns Hopkins University su tijekom jedne godine pratili unos hrane kod 2391 ispitanika u dobi od 65 do 84 godine.