Fleksitarijanstvo je kovanica dviju rije?i: fleksibilno i vegetarijanstvo. Termin je nastao prije više od desetlje?a ozna?avaju?i osobe koje se ve?inu vremena hrane po vegetarijanskim na?elima, no povremeno posegnu za mesom bilo iz socijalnih i kulturnih razloga ili pak zbog zadovoljavanja nutritivnih potreba. Budu?i da je fleksibilnost u samom temelju fleksitarijanstva, nije strogo definirano koliko puta tjedno su dozvoljeni izleti u vidu mesa, bitno je samo da je prehrana ve?inom temeljena na biljnim namirnicama, a da meso ?ini prilog.

Tofu, soja, sjemenke

Fleksitarijanska prehrana se temelji na sljede?im namirnicama: tzv. „novom mesu“ koje uklju?uje tofu, soju, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke, jaja (preporuka je što manje unositi životinjske proteine, a što više biljne), vo?u i povr?u, cjelovitim žitaricama, mlije?nim proizvodima (po mogu?nosti s manjim udjelom masno?a) za?inima, zasla?iva?ima (izbjegavati še?er). Za razliku od fleksitarijanaca, vegetarijanci ne?e nikad na svoj jelovnik uvrstiti crveno meso (meso sisavaca) u bilo kojem obliku. Doduše, ovisno o tipu vegetarijanstva mogu?e je da su prehrani zastupljene životinjske namirnice poput jaja (ovo-vegetarijanstvo), mlijeko i mlije?ni proizvodi (lakto-vegetarijanstvo) ili oboje (lakto-ovovegetarijansto), no ni najliberalniji oblik (semi-vegetarijanstvo) koji povremeno uklju?uje ribu, plodove mora i piletinu ne dozvoljava bifteke, pršute i ostale varijacije crvenog mesa.

Prednosti za zdravlje

Zdravstvene prednosti vegetarijanske prehrane, osobito na srce i krvne žile su dobro dokumentirane, a sli?ne u?inke može polu?iti i fleksitarijanstvo. Prema nekim istraživanjima, fleksitarijanci teže 15% manje od svejeda, imaju nižu stopu bolesti srca, dijabetesa i karcinoma, te prosje?no žive 3,5 godina duže. Razlozi tome su vrlo jednostavni. Prehrana temeljena na biljnim namirnicama, naime, osigurava obilje vitamina, minerala, vlakana i fitokemikalija te je siromašna zasi?enim masno?ama i kolesterom, što sve pogoduje zdravlju srca i krvožilja, ali i smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, ?ak i karcinoma. Budu?i da su u fleksitarijanstvu zastupljene sve namirnice, rizik od prehrambenih deficita kakav prati restriktivne oblike vegetarijanstva je minimalan.

Fleksitarijanska dijeta

Fleksitarijanstvo može poslužiti i kao kvalitetna dijeta za mršavljenje pa je odli?an izbor za one sa suvišnim kilogramima te za održavanje idealne tjelesne mase. Kada je rije? o fleksitarijanskoj redukcijskoj dijeti, preporu?eni dnevni kalorijski unos kre?e se oko 1500 kcal što omogu?uje postupno i zdravo mršavljenje uz dugoro?no usvajanje takvog na?ina prehrane. Dijeta je podijeljena u tri glavna obroka i dva me?uobroka, a pritom je važno pratiti osnovno pravilo u kojem je meso tek malen dio obroka, a jelovnik se temelji na biljnim namirnicama.

Glavna ideja ove dijete je da se ne treba i?i u ekstreme izbacuju?i skupine namirnice iz prehrane jer zdrava prehrana može biti fleksibilna. Upravo zahvaljuju?i fleksibilnosti i zdravorazumskom pristupu mršavljenju fleksitarijansku je dijetu ?asopis U.S. News & World Report's uvrstio na svoju listu najboljih dijeta za 2013. godinu. Na popisu najboljih dijeta fleksitarijanska dijeta se našla na 4. mjestu, dok na listi najboljih dijeta na biljnoj bazi zauzima cijenjeno 2. mjesto, odmah iza mediteranske dijete.

Zdravobudi.hr

VEZANI SADRŽAJI

• Vegetarijanska piramida
• "Moje sirove strasti" Nada Rocco
• 7 "zdravih" uputa
• Dijeta za svakog 2.
• Je li vegetarijanstvo zdravo za djecu?
• Jedemo li previše proteina?
• Kako regulirati krvni tlak bez lijekova
• Lažna ili stvarna hrana?
• Ljeto bez lije?nika
• Naj na?ini prehrane