Yin&Yang prehrana Ispis
Gastro
Utorak, 23 Travanj 2013 06:09

yin-yangPrema isto?nja?kom nau?avanju, naše zdravlje ovisi o protoku Qi životne energije, odnosno ravnoteži njena dva aspekta, yina i yanga. Ako su yin i yang u ravnoteži, Qi vitalna energija nesmetano kruži našim tijelom te smo zdravi, a ako je ravnoteža yina i yanga narušena, pa ne postoji normalan protok Qi energije, bolesni smo. Prema shva?anjima tradicionalne kineske medicine adekvatna prehrana osnovni je preduvjet ravnoteže energije.

Yin i yang osobnosti

Prema u?enju tradicionalne kineske medicine neki su ljudi, baš kao i svemir i sve na ovom svijetu, po svojoj psiho-fizi?koj konstituciji primarno yin, a neki primarno yang tipovi te stoga jednima odgovaraju jedne, a drugima druge namirnice. Naime, ako hrana nije uskla?ena s našom konstitucijom, dolazi do neravnoteže koja uzrokuje razli?ite poteško?e i bolest.

Sve se namirnice mogu podijeliti u tri kategorije: yin hranu, yang hranu i neutralnu hranu. Termini yin i yang odnose se na to zagrijava li hrana ili pi?e organizam ili ga hladi. Takva podjela je potencirana na?inom pripreme, kuhanjem ili pe?enjem, te dodatkom odre?enih za?ina.

Uslijed unutarnje neravnoteže na našoj se koži mogu pojaviti akne, crvenilo, perutanje i ekcemi, ali i celulit te ozbiljne kožne bolesti me?u kojima je i psorijaza. Posljedica unutarnje neravnoteže su i izraženi podo?njaci, opuštanje kože i bore te op?enito preuranjeno starenje kože, ali i kose koja ispada i prijevremeno sijedi.

Pojedinim namirnicama mogu se otkloniti i problemati?na stanja naše kože. U brizi za lijepu i njegovanu vanjštinu, osim primjerene prehrane tradicionalna kineska medicina koristi i akupunkturu, masaže te razli?ite kozmeti?ke pripravke na bazi ljekovitih biljaka, ?umbira, sezama, ginsenga i shiitake gljiva.

Prehrana yin osoba

Yin osobe su skloni jutarnjem umoru i niskom krvnom tlaku. Koža njihova lica i usnica je blijeda, stalno im je hladno, imaju manji apetit i ne jedu redovito. Više su zatvoreni u sebe, govore i kre?u se sporo. Mogu imati napadaje želje za slatkim i izraženu potrebu za toplim napitcima. Naginju prehladama, ozeblinama i celulitu. 

yin-yang-riceYin osobama  više odgovara yang, za?injena hrana (grije), a njihov se jelovnik za zdravlje i ljepotu mora temeljiti na žitaricama poput zobi, kukuruzu, riži, od povr?a mrkvi, kelju, celeru, slatkom krumpiru, shiitake gljivama, vrganjima, grahu, luku, poriluku, ?ešnjaku, cikli, ?umbiru, komora?u, orašarima bademima, lješnjacima. Od vo?a za njihovu su konstituciju najprimjerenije šljive, slatke jabuke, marelice, smokve, višnje, grož?e i breskve. Ukoliko koriste proteine animalnog porijekla preporu?uje se piletina, junetina, janjetina, divlja?, ra?i?i, rakovi, šaran i  losos. Njima odgovara i kravlje mlijeko, pile?a jetra, med, ocat, kava, crni ?aj, kakao te za?ini poput ?ilija, paprike, vlasca, peršina, cimeta, papra.  

Prehrana yang osoba

Yang osobe su dinami?ne i emocionalno osjetljivije. Uvijek su zaposleni, mrze se dosa?ivati i besposli?ariti.  Užurbani su, pokreti su im žustri i govore glasno. Boja kože lica i usana im je ruži?asta. ?esto su žedni i vole hladne napitke. Rado, s apetitom i redovito jedu. Skloni su zatvoru, žgaravici te krvarenju desni i iz nosa.

yin-yang-foodYang osobama više odgovara yin, lagana hrana (hladi), a njihov se jelovnik za zdravlje i ljepotu treba temeljiti na žitaricama pšenici, je?mu, heljdi, zobi, prosu i riži, klicama, povr?u kao zelenoj salati, krumpiru, raj?ici, krastavcima, šampinjonima, celeru, rotkvi, špinatu, cvjeta?i, arti?okama, patlidžanu, cikoriji, šparogama, brokuli i tikvicama. Od vo?a njima su primjerene kisele jabuke, kruške, banane, lubenice, naran?e, limuni, grejp, ananas i kivi, a od proteina animalnog porijekla puretina, patka, rakovi, haringe, sipa i  jegulje. Yang tipovima odgovara i soja umak, svježi sir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje i zeleni ?aj. 

Neutralna hrana odgovara svima: kruh, mrkva, cvjeta?a, trešnje, datulje, mlijeko, breskve, grašak, šljive, grož?ice, integralna riža, bijela riža kuhana na pari.

Coolinarika