Odlazak "gurua" prehrane Ispis
Novosti
Ponedjeljak, 06 Rujan 2010 09:31

montignacMichel Montignac koji je nedavno preminuo u 66. godini života postao je svjetski poznat 90-tih godina prošlog stoljeća po novoj metodi mršavljenja. Montignac, farmaceutski stručnjak po profesiji, bio je odmalena pretio i posvetio se proučavanju prehrane kako bi riješio vlastiti problem debljine. Uveo je kao novost podjelu namirnica s obzirom na glikemijski indeks (GI)  i time uveo metodu usmjerenu na ljude koji žele trajno smršaviti promjenom prehrane.

 

 

Glikemijski indeks (GI)

S obzirom na djelovanje namirnica na razinu glukoze u krvi nakon obroka, Montignac ih je podijelio na one s visokim GI indeksom poput slatkiša, krumpira, kruha, bijele riže, te one s niskim GI indeksom poput integralna riže, integralne tjestenine, voća i povrća, a u prehrani su preporučljive one s indeksom ispod 35. Također je podijelio masnoće na "loše" - životinjske, maslac i mast, i "dobre" - biljne, poput maslinovog, suncokretovog, lanenog ulja, te savjetovao izbjegavanje ugljikohidrata i masnoća u istom obroku, kao i umjereno uživanje u crnoj čokoladi i crvenom vinu.

"Jedem, dakle mršavim"

Iako neki stručnjaci upozoravaju da nakupljanje ketonskih tijela u ovoj vrsti prehrane, te opterećenje po jetru i bubrege, zahvaljujući svojoj metodi Michel Montignac je trajno izgubio 13 kilograma. Objavio je nekoliko bestselera poput "Jedem, dakle mršavim" (1987.), kao i "Montignac za Hrvate" koji su prodani u više milijuna primjeraka.

"To Montignac"

Zanimljivo je da se u engleskom jeziku pojavio glagol vezan uz prehranu "to Montignac", što znači jesti po Montignacovoj prehrani, pa neki od poznatih ličnosti iz svijeta zabave redovito pitaju "Did you Montignac today?"

Michel Montignac

"Sve je počelo iz očaja!", kazao je u jednom intervjuu. "Bio sam debelo dijete i zbog toga sam veoma patio, te sam već s 8 godina odlučio da ću naći način da smršavim. Nakon završenih studija političkih znanosti, zaposlio sam se u farmaceutskoj industriji, a to me približilo medicini. Počeo sam pratiti sve što se odnosilo na dijete i nutricionizam, i definitivno se uvjerio da su sve klasične dijete čisti promašaj. To sam, uostalom, i sam iskusio jer sam se nakon svih niskokaloričnih dijeta koje sam isprobao ponovno vraćao na staru težinu. Uz to sam i stalno vježbao. Bio sam toliko jadan da sam odlučio pronaći neko rješenje koje nije vezano uz kalorije.

I pronašao je - uspio je izgubiti 13 kilograma u tri mjeseca i više ih nije vratio.

Montignac.com

facebook youtube